こんにちは(^^)


最近の食事は、
ダイエットを意識しているので、

晩ごはんでは、
炭水化物を避けております。

（朝や昼は食べてます。）

一旦、私は、
前回痩せてた体重まで
早急に戻りたくて...笑


炭水化物を抜くと、
どんな組み合わせにしたら良いか、
メニューに困る。

味濃いめのガッツリおかず系は、
ご飯が欲しくなるから避けます。


そんな昨日の晩ごはん！

●あんかけ豆腐
●こんにゃくと厚揚げの煮物
●スティックきゅうり


あんかけ豆腐は、
野菜たっぷり！お肉は無し。

キャベツ・人参・
もやし・玉ねぎを入れました。

野菜が高いので、
もやしの割合をだいぶ高めに。笑


塩胡椒・鶏ガラの素・白だしを
少しずつ入れて味付けして、
グツグツ煮込んで、
水溶き片栗粉で軽くとろみを付けたら完成。

茹でて温かくした
豆腐にかけて食べました(^^)


煮物は、
厚揚げ・こんにゃく・玉子。

こんにゃくは、
我が家では定番のネジネジスタイル。


白だし・薄口醤油で
薄めに味付けして、
煮込んで味を染み込ませました。

初日より、翌日の方が
味が染みてて美味しいやつ。


旦那は、
おでんのように、
からしを付けて食べます。


キュウリは、そのまま。

スティック状にして、
マヨネーズを付けて食べる、
超絶シンプルスタイル。笑

たまに食べるとハマるやつです。


こんな晩ごはんでした。


１人分の食材費は、

あんかけの野菜の計算が難しいけど...
１人前２００円以下だとは思います。


野菜あんかけは、
まだ残ってるので、
今日の晩ごはんでも登場予定！笑


もっとガッツリ食べたくなる日もあるけど、
しばらくはダイエットを意識した
我が家なりの貧乏飯で
頑張ってみまーす！(^O^)


では、また。

おはようございます(^^)


忙しかった土日出勤を乗り越えて、
やりきった感！(^O^)

でも、今日も普通に仕事です。笑


今日の午後入ってくる仕事量によって、
明日休めるか休めないかの判断をします。

どうか、休めますように！！！


昨日は、
帰りも少し遅くなったので、
バタバタと晩ご飯の準備。

前日の残り物を利用して、
あり合わせの晩ご飯になりました。

昨日の晩ごはん。

●ビーフシチュー
●厚揚げのあんかけ
●ミニトマト
●キャベツ


ビーフシチューは、
名前に反して肉は無し。笑

半額の牛肉に出会えなかったので、
容赦なくお肉は省く。

それが我が家の貧乏飯。笑


玉ねぎ・人参・しめじ・
ブロッコリーを入れました(^^)

ケチャップとソースを足して、
ちょっと酸味を加えてトマトシチュー風に。


これは、前日の残りものなので、
昨日は作ってません。

温めただけなので、楽に済みました。


そして、厚揚げのあんかけ。

昨日は、この１品だけを作りました。


厚揚げを軽く焼いて、
もやしとネギで作ったあんかけを
上からかけるだけ。

超簡単にすぐ出来るやつ。


あんかけは、
もやしとネギをサッと軽く炒めた後、
水・鶏ガラの素・白だしで味付けして、
水溶き片栗粉でとろみを付けたら完成！



これ１人分、
５０円くらいで出来ます！

厚揚げが半額品だったら、
３０円くらいで出来ちゃう！(･∀･)

まさに貧乏飯にオススメ。


あんかけには、
割と色んな食材を入れられて、
家にある食材でパッと作れるので、
我が家では頻繁に登場してます。

ダイエットを再スタートしたので、
今後は更に増えることでしょう！(^O^)


そして、
トマトとキャベツ。


最近、またトマトが
結構安くなってきたので、
めっちゃ頻繁に食べてます。

一時期、マイブームが来てたけど、
毎回買うと家計に響いていたので
ちょっと控えていたんです。笑


それに対して、キャベツ！

高い高い高～い！(ToT)


ビックリするくらい高いよね。

旦那は、ダイエットの為に、
キャベツでお腹を満たしたいらしいけど、

１玉分の山盛り千切りキャベツが
すぐ無くなるので、結構大ダメージ！笑

いつになったら安くなるのかな～(ToT)



昨日は、こんな感じの、
組み合わせバラバラな晩ごはんとなりました。

昨日は、残り物もあったので、
細かく計算できてないけど、、、

１人分の食材費は、
２００円くらいだと思います。
もっと安いかな？


ダイエットを意識して、
白米を無しにしたのですが...

白米が無いと、
ちょっとメニュー考えるのが下手。笑

ダイエットメニューの
レパートリー、増やしていかないと！


では、また更新します(^^)

こんばんは(^^)

今日は休みでした！


気分転換に、旦那と少し
フラッと出掛ける予定が... 

お昼頃から、
仕事の電話が続き、

夕方までの
トータル３時間以上、、、
結局仕事したような気分でした(ToT)


まぁ、
今日出勤してたみんなも
めっちゃ頑張ってて
色んなことがあってギリギリの状態で
私に連絡してきているので、

それは全然仕方ないことだし、
私で助けになるなら全然良いのですが...

私の休みがぁぁぁ！(泣)(笑)


ってことで、結局
出掛けることは出来なかったので、

今日は旦那の希望に合わせた
晩ご飯メニューにしました！(^^)


旦那は、また最近、
ダイエットに力を入れ始めたので、

「食事制限したいけど、
ガッツリ食べたい！！！」

という希望から・・・

ヘルシーメニューにしました。


それがこちら。

●豚しゃぶパスタサラダ
●キャベツスープ
●さしみこんにゃく


豚しゃぶパスタサラダは、
少なめの細麺パスタに、
キャベツの千切り・レタスを混ぜて、
茹でた豚肉を乗せて、
ドレッシングをかけるだけ。

麺を少なめにして、
野菜をたっぷり入れて、
満腹感ＵＰ！


とーっても簡単だけど、
お肉も野菜も麺も食べられて、
ボリュームもあって満足できるやつ！


本当はササミや鶏むね肉でも良かったけど、
脂身少なめの豚肉を半額で購入していたので、
今回は豚肉を採用しました！

ドレッシングは、
ゴマドレとイタリアンドレッシングを
混ぜたものをかけました。

トマトは特売で安く買っていたので
彩りを気にして乗せてみた！(･∀･)

このトマト、びっくりするくらい
めっちゃ甘くて美味しくて、
もう１パック買えば良かったと後悔中。泣



キャベツスープの具には、
キャベツと溶き卵のみ。

千切りキャベツをした後の残り、
端っこなどのスライサーに当てにくい部分や
芯に近い部分を、全部ざく切りにして
スープに入れて、無駄なく使いました(^^)


味付けは、
鶏ガラの素とコンソメ。

我が家のいつもの味。


そして、さしみこんにゃく。

あおさの刺身蒟蒻。

私が最近ハマってるやつ！(^O^)


ハマって食べ続けて飽きて、
またしばらくしたらハマるっていう、
定期的に来るやつ。笑

今回は旦那もハマっております！


食べ方は、よく冷やして、
軽く洗ってそのまま
わさび醤油で食べるのが１番かな(^^)

３００ｇで９８円。


ダイエットにも家計にも、
罪悪感なく食べられるやつ！

しばらくは、
我が家の食卓に刺身蒟蒻が
頻繁に登場することでしょう！(･∀･)


ということで、
だいぶヘルシー寄りに作った
今日の晩ご飯でした(^^)


またしばらくは、
ダイエットを意識した
食事メニューになるかな。

ダイエット、私もそろそろ
また力入れて再スタートしなきゃ！


我が家の場合は、
栄養とダイエットと食費も
考えないといけないので、
ちょっと頭が痛くなるやつ。笑

がんばりまーす！(^^)


では、また。

おはようございます(^^)

連勤５日目。
明日まで頑張れば休みだ！


昨日は、お昼休憩が
久しぶりに９０分取れました。

まぁ、お昼休憩が長いということは、
退勤時間が遅くなるということなので、
あまり嬉しくはないのですが...泣

遅番のスタッフが休みになったので、
代わりに私が早番からの遅番までの時間、
完全なフルタイム勤務となりました！(ToT) 


ということで、
お昼休憩は自宅に帰り、

晩ご飯で作る予定だったものを、
お昼ご飯に作りました(^^)


少し前に、
知り合いから頂いていたコチラ。

カルディのパスタ麺と
ボンゴレのパスタソース。

こんなオシャレなもの、
我が家では買いません。笑

なんなら、ボンゴレパスタとか
ちゃんと食べた事あるかなぁ？のレベル。笑


いつもなら、貧乏食材で
勝手にアレンジして作るのですが...

まずは、書いてるレシピ通りに
ちゃんと作ってみようと思い、

狙っておりました。

半額品のアサリを！！！笑


アサリは好きですが、
普段はあまり買わない為、

アサリコーナーを
見ることすら少なかったのですが、

最近は見ておりましたよ。


アサリ、
値引きされてないかなー...と！笑


そして、ようやく出会いましたぁ！(^O^)

半額シール！

本当は３００ｇ入りの方を狙っていたけど、
１５０ｇ１パックだけが半額でした。

でも、あさりのむき身の方も
半額になっていたので、
そちらを１５０ｇ買いました！(^^)


貝殻付きが、１６５円の半額で８２円、
むき身が、２９１円の半額で１４５円。

２人分のアサリが２２７円でＧＥＴできました。


そして、昨日のお昼に、
作ってみました。

麺を茹でて、
パスタソースに
砂抜きしたアサリを入れて蒸して、
麺とオリーブオイルを入れたら完成。

超簡単で最高！(^O^)


気になるお味は・・・

めっちゃ美味しい！！！

にんにくが効いてて、
あさりの出汁とか風味が凄くて、
普通に食べた事のある味でした。

食べた事のある味に、
オシャレな味が少し混ざってる感じ。笑


私も旦那もちょっと、
オシャレな味がする料理は
苦手なことが多いのですが...笑

これはオシャレな味もするけど、
めっちゃ美味しい！(^O^)


いや、オシャレな味ってなんやねん！
分かる人には分かるよね？笑



アサリも好きだけど、
アサリを入れなくても
麺にソースを絡ませるだけでも
絶対美味しいやつ。

さすがカルディ！(^O^)


あのソース１本で、
１０人前も作れるので、
まだまだ残ってます(^^)

次は、アサリじゃなくて、
他の具材でも作ってみようかな。

何が合うのかなぁ。
ほうれん草とかブロッコリーとか？


また近々作ってみまーす。


こんなオシャレなものが、
我が家のランチで出てくることは
なかなか無いぞ。

と、旦那が申しておりました。
はい、その通り！同感！私も思った！笑


しばらく、アサリの半額品を
狙い続けてみようと思いまーす！(･∀･)


では、また。

おはようございます(^^)


昨日は仕事終わって、
買い物に行くのが面倒だったので、
家にある物だけで晩ご飯。

定期的に行う、
冷蔵庫のお掃除をすることに！


最近、あまり食材管理ができてないので、
賞味期限間近な食材がいくつか...

（値引き品を買うから、
我が家では賞味期限に追われることが
当たり前の状態。笑）


厚揚げ・キムチ・チーズ

これを全部使い切ろう計画！


でも、
手の込んだ料理は出来ないので、
超簡単なメニューに。

そんな昨日の晩ご飯はこちら。


厚揚げ・キムチ・チーズを使って１品。

厚揚げを両面カリッと焼いて、
白だし・焼き肉のタレで軽く味付け。

そこにチーズを乗せる。

キムチを軽く焼いて、
ゴマ油と焼き肉のタレを少し混ぜて、
厚揚げの上に乗せる。

ネギをパラパラしたら完成！(^^)


これは、我が家では
今までにも何度か作ってますが、
厚揚げよりも、鶏むね肉で
作ったりする事が多いかな。

超簡単だし、ご飯が進むやつ！

使う食材もヘルシーなので良き。

私は焼いたキムチが好きなので、
キムチ多めに入れちゃいます(^O^)


付け合わせのキャベツは、
手抜きして市販の千切り状態のもの。

割高だから、
絶対自分で千切りした方が良いけど、
私は本当に千切りが面倒で苦手で...笑

スライサーはもちろん使うんだけど、
それも面倒なくらい苦手な作業。笑


旦那が最近、
トライアルのキャベツを気に入ってるので、
だいぶリピート中。

安くて助かってます！(･∀･)



もう１品は、
我が家で定番の貧乏スープ。笑

具は溶き卵だけ。
おまけでネギ少量。


お湯沸かして、
鶏ガラの素入れて、
溶き卵入れるだけ。

食材なくて、
時間なくて、
１品欲しい時に、
一瞬で完成するやつ。笑



こんな感じの、
超手抜き晩ご飯でした！(･∀･)

仕事の日は、体力なくて、
ほんとこんな感じで
パパッと作れるもので済ませてます。


１人分の食材費は・・・

●厚揚げ（半額品）３８円
●キムチ　４４円
●チーズ　１９円
●ネギ　１０円
●キャベツ　３２円
●卵　９円

合計　１５２円


１５２円で、
満足できるのが、
我が家の簡単貧乏飯！笑

相変わらず、
こんな感じでやってまーす！(･∀･)


では、また。

おはようございます(^^)


GWが明けて、
６連勤を乗り切ったー！ 

びっくりするくらい忙しくて、
更に職場の飲み会があったりと...

飲み会自体は楽しかったけど、
仕事の忙しさと重なって疲労困憊。


昨日はようやく休めましたが、
また今日から６連勤。

さすがにしんどいかも。泣

昔の仕事は、
当たり前に毎週６連勤だったんだけどなぁ...
もう歳ですね。笑


母の日も、
当日は仕事だったので、

どちらの実家にも、
行けたのは夜でしたが、
プレゼント渡せました(^^)


その時に、
旦那の実家から
色々とお裾分けを！(^O^)

お肉・玉ねぎ・キュウリ・竹の子・焼き芋。

ありがたい食材たち。


昨日は、
それも使って晩ご飯！

●牛肉玉ねぎ炒め
●ツナサラダ
●お味噌汁
●焼き芋

なんだか豪華になりました！(･∀･)


貰った牛肉と玉ねぎを炒めて、
塩胡椒・鶏ガラの素・焼き肉のタレを
少しずつ入れて味付け。

お肉が柔らかくて、
贅沢で最高でした(^^)

良いお肉は、
我が家ではなかなか手が出せませんからね。笑


サラダは、
キャベツの千切り・キュウリの薄切り・
ツナ缶をオイルごと入れて、
塩胡椒・マヨネーズ・ゴマドレを
少しずつ入れて味付け。

あっさり味付けで、
無限に食べられるやつ。


焼き芋は、
とろとろで甘くて最高でした(^^)


お味噌汁には、
玉ねぎ・竹の子・大根・厚揚げ・しめじを入れて
とっても具沢山に！(^^)

いつも我が家は、
２種類しか入れないからね。笑


食べ応えがあって、
美味しかったです(^O^)

ご飯は、いつも通りの
もち麦ごはんです。


こんな感じの晩ご飯でした(^^)

頂きもののおかげで、
とっても豪華な感じになりました。

旦那も大満足してくれて何より！



また忙しい連勤が始まるので、
どんどん手抜きごはんになっちゃう。

まぁ、休みの日でも、
だいぶ簡単なものしか作ってないけどね。笑


もっと家での時間が欲しいなぁ。
ちゃんと料理もしたいなぁ。

今は、耐える時期なのかな！


では、仕事行ってきまーす(^^)

おはようございます(^^)


我が家のお家ごはんを
最近載せてなかったので、
久しぶりに 。。。

レパートリーが少なくて、
載せてないものがなくなってきた。笑

相変わらずの
貧乏飯でやってまーす。笑


買い物に行ったら、
麻婆茄子の素と挽き肉が半額だったので、
これはもうメニュー決定でしょ！(･∀･)


ってことで、
晩ご飯は麻婆茄子。

ナスも２本で９８円。
思ってたより安くてラッキー！(^O^)

素を使うなんて、
もう超楽ちん過ぎて
ルンルン気分で料理できる！


完成した晩ご飯はこちら。

●麻婆茄子
●山芋
●お味噌汁


麻婆茄子には、
市販の素プラス、
出汁やゴマ油などを少し追加。

ラー油を切らしてたので、
一味をパラパラと。


挽き肉ケチって
半分しか入れなかったけど...笑

意外とたっぷりで、
めっちゃ美味しかった(^^)


山芋は、時々出てくる
我が家の定番の簡単で美味しいやつ。笑

山芋を縦長に切って、
かつお節・醤油・わさびを
かけるだけ。


シャキシャキ食感で、
止まらないやつ～！(^O^)

久しぶりに食べたけど、
相変わらず美味しかったです。


お味噌汁の具は、
シンプルに豆腐のみ。

お味噌汁に入れられる具材が、
家に豆腐しかなかった。笑

これぞ貧乏飯です！(･∀･)


ごはんは、
最近ずっと変わらず
もち麦ごはんを続けてます。


お口もお腹も気持ちも
とっても満たされた晩ご飯でしたが、


１人前の食材費は・・・

●麻婆茄子の素 (半額品)　３７円
●挽き肉 （半額品）３６円
●ナス　４９円
●山芋　５６円
●豆腐　１３円

合計　１９１円


２００円以下で、
満足できるなら全然良し！(^^)

こんな感じで、
相変わらず我が家らしく
貧乏飯でやってまーす！笑


では、また更新します。

おはようございます(^^)


昨日はどうにか休めたけど、
今日はまた仕事ー！(ToT)

連休が欲しいよう。泣


１人での外出は危険なので、
私が仕事だと、どこにも行けない旦那。

本当に申し訳ないんだけど、
旦那なりに家で出来ることで
日々楽しんでくれております！


その１つとして、
旦那が最近ハマったらしいこと...

お菓子作り！


昔から、たま～に
作ってくれることはあったのですが、

最近はレベルを上げて来よった！(･∀･)


レシピを見ながら、
ダイエット用にアレンジしたり、

色々と試行錯誤しながら、
作っているそうで...


こちらは、
ガトーショコラ！


ダイエットを意識して、
だいぶビターな感じでした。

でも、チョコ感強くて、
めっちゃ美味しかった！(^O^)


また食べたくて、
リクエストしたけど、

もう彼の頭の中は、
次にメニューに進んでいるようで、
まだ作ってもらえておりません(笑)


そして、
今週作っていたのは、
パウンドケーキ。

私でも作ったことないような...
だいぶレベル上げておりますな。


これもめっちゃ美味しかった！(^O^)

これも、甘さ控えめなので、
罪悪感なく食べられる。

なんだかモッチモチしていて、
私が超好きなやつ！


米粉を使ったり、
おからパウダーを使ったり、

何度か作っていたので、
これは沢山食べることができました(^^)

でも、また作ってほしい！


っていう、、、

お菓子作りにハマっている旦那。

写真を撮ってないものも沢山あるので、
他にも色々作ってました(^^)

ムースやプリン、蒸しパンや生チョコなど...


そして、次は
シフォンケーキを作りたいらしい。

どんどんレベルが...(^O^)


作ることが楽しいらしいので、
私は食べる担当でいきたいと思いまーす！笑


では、また更新します。