こんばんは(^^)


生活費予算、
今月２週目、、、

今日の１５日が、
最終日です！(^O^)

明日は、３週目の
生活費補充しまーす。

やっほい！(^O^)


ってことで、今日は
残り少ない食材を使って、
晩ごはん作り。

最終日付近は、
いつも食材不足で、
あり合わせメニューとなる
我が家でございます。笑


そんな今日の晩ごはんは・・・

●ピーマンと舞茸の唐揚げ
●お味噌汁
●雑穀米おにぎり

やっぱり食材不足で、
質素だね～。笑


今日は何故か、
無性に唐揚げが食べたくて...

お肉は無いので、
唐揚げに出来そうな食材を探したけど、
探すほどの食材も残ってなくて。笑

ピーマンと舞茸で、
どうにか唐揚げっぽく！(･∀･)


本当は炒め物を
作ろうと思ってたけど、
急遽、揚げ物に変更。

天ぷら粉と米粉を少し混ぜて、
水・醤油・にんにくチューブを入れて、

切ったピーマンと舞茸に
絡ませて揚げてみました！(^^)

無事に成功！

唐揚げっぽい感じの、
ピーマンと舞茸が完成。

ちゃんと、
にんにく醤油の味で、
サクサクに美味しく出来ました(^^)

私の謎の唐揚げ欲、
しっかり満たせました！笑


今日のお味噌汁には、
薄揚げと豆腐を。

薄揚げは切って冷凍保存してるので、
パラパラと入れるだけで簡単便利！

火を通すのに
時間が掛からない具材を入れる時は、
本当に一瞬で出来るから嬉しい。



ご飯は、気分的に
おにぎりにしてみた！

雑穀米を炊いて、
炊きたてに塩を振って、
熱々の状態で握る。

もうこれ大好き！(^O^)

（塩おにぎりだったら、永遠に
大食いできそうなくらい大好き。笑）



こんな感じで、
しっかり自分の欲を満たしつつ、

ちゃんと買い物をせずに、
最終日まで乗り切りましたー！

切り詰めてみると、
ほんと意外とどうにかなるから、
更にヤル気出るんだよね～！(･∀･)


さて、明日は
ようやく買い物へ。

安い食材と出会えますように。


では、また更新します(^^)