こんにちは(^^)
今日は祝日。
休みはやっぱり嬉しいですね!
今日は衣替えをする予定。
(って朝から思いながら、
もうすぐ夕方だけど...笑)
夫婦揃って大好きな秋が到来して、
テンションが上がっております(・∀・)
そして、
今日もお昼ご飯は
旦那が作ってくれました。
お昼頃、
旦那が冷蔵庫を開けて、、、
旦那:「ん~...何が作れるかなー?
早めに使ってほしい食材ある?」
私:「こんにゃくの賞味期限がもうすぐだわ!
蓮根もあるから、一緒に使うと良いかも。」
旦那:「はい!ヒントあざーっす!
作ってみるから待っててー!」
私:「お願いしまーす!」
との会話を経て・・・
作ってくれた
本日のお昼ごはんがこちら!

★蓮根と蒟蒻のきんぴら
★ニラ卵焼き
和食じゃーん!(^O^)
うちの主夫は、
更にレベルUPしたようだ...!(・∀・)
「初めて作ったから。」って
旦那は心配してたけど、
普通にめっちゃ美味しかった。
見た目も味もバッチリ!(^^)
ニラ卵焼きは、
我が家ではもう、、、
定番中の定番化しております。笑
すぐ卵焼きを作りたくなるらしい旦那。
飽きずにかなり頻繁に作ってます(・∀・)
作ったら満足するようで、
食べるのはいつも私。
(食べる担当...
幸せなポジション。笑)
蓮根と蒟蒻のきんぴらは、
たくさん出来たみたいで、
冷蔵庫に保存。

晩ご飯にも、
これを1品付け足すだけで、
いつもより豪華になりそうだ(^^)
使った食材費は・・・
●蓮根 98円
●蒟蒻 38円
136円で5食分くらい出来てたので、
きんぴらは1食27円程。
●卵3個 45円
●ニラ 15円
60円で2人分なので、
卵焼きは1食30円程。
...という訳で、
本日のランチは、
1人分57円で完成!(^O^)
心もお腹も
とっても満たされた
今日の我が家の貧乏ランチでした。
最近野菜が高いので、
買うのを避けてたら
完全に野菜不足だー!笑
では、また。