おはようございます(^^)

昨日の夜は、
旦那が実家に行ってて、
晩ご飯も済ませて帰るってことで、

１人飯でした！(･∀･)


１人だと、
いつもの手抜き料理が更に増して、
スーパー適当飯となります。笑

梅干しいっぱいあるし、
ご飯残ってるし、
お茶漬けで良いやー！ 

なんて思ってたけど、、、


冷蔵庫を開けると、
賞味期限が近い食材が３つ。

ちくわ・たまご・魚肉ソーセージ


もし旦那が居たら・・・

ちくわは磯辺揚げに。
卵は茶碗蒸しに。
魚肉ソーセージは
野菜と一緒にケチャップ炒めに。

っていう感じになるなぁ
なーんて想像しながら・・・


けど、昨日は私だけ！！！(笑)

そんな面倒なことはしなーい！(･∀･)

ということで、
昨日の晩ご飯はこちら。

なんか見た目からして、
残り物を集めました的な感じだね。笑

１人だからこれで、
十分なのよー！(･∀･)

なんなら、お茶漬けの予定から、
グレードアップしたからね。笑


魚肉ソーセージと卵は、
一緒に炒めて塩胡椒しただけ。

（アップで撮ると
雑さがバレるからヤダねー！笑）

お弁当を作ってた時には、
たまに入れてた気がする。

その時はもっと丁寧に
卵を絡めて巻いてたけど。笑


ちくわは、
マヨネーズで炒めて、
青のりをまぶしただけ。

青のりはパラパラかけるつもりが、
ドババッと入ってしまって、
１人で悲鳴を上げました！(･∀･)

そのせいで、青のりまみれで、
見た目も微妙に...(笑)

ほーんと超適当にやっちゃうのよ。


トマトは、
祖母からもらったもの。

タコライスに使う予定でしたが、
もう食べちゃいました。笑


っていう、載せるほどでもない、
私の手抜き１人飯。。。

もうね、５分でできたよ！(･∀･)


１食分の食材費は、、、

●ちくわ３本　２１円
●魚肉ソーセージ１本　３３円
●卵１個　１０円
●トマト(貰い物)　０円

合計　６４円

６４円で済んだから、
もう大満足よ！(^O^)


自分の好きな味で、
お腹いっぱいになれれば、

手抜きだろうが
食費が掛かってなかろうが
全く問題無し！！！


手抜き調理で、
無事に賞味期限間近の
食材のお片付けができました(^^)

では、また更新しまーす。

おはようございます(^^)


先日、叔母から
梅干しをたくさん貰いました！

普段、梅干しは
あまり食べないので、
自分で買う事はほぼありません。


それが今、我が家には、
大量の梅が・・・

『しそ梅』と『はちみつ梅』

私は、甘い梅よりも、
しょっぱい梅の方が好みなので、

しそ梅の方を多めに...(･∀･)


３００グラムが４パック。

この１.２キロの梅干したち。

今後、どう使っていきましょうか！


まずは、王道のおにぎりに...


私は、梅を潰して混ぜ込む派。

贅沢にたっぷり入れました(^O^)

（梅が肉厚で美味しくて、
ちょっと多めに使ったのが、
もったいなく感じちゃった！笑）


そして、
私が胃が痛くて、
食欲が無かったので・・・

梅おかゆ。


こちらにも、
梅を潰してたっぷり！(･∀･)

卵も入れて、
贅沢なおかゆになりました。


食欲なかったけど、
これなら食べれた！(^^)

ストレスまみれの
今の仕事を辞めるまで、

この梅おかゆが
何度も登場しそうな予感です。笑


結構使ったつもりだけど、
まだまだ残っておりまーす(^^)

他には何を作ろうかなー。


梅ささみ
春巻き
キュウリの梅和え
梅そうめん

数年に１度しか作らない、
梅メニューを作っていこうかな。笑


梅料理って、
何があるんだろ...

レシピ検索してみようと思います(^^)


では、また更新します！


 

こんにちは(^^)

昨日は、
親戚のおばちゃんに
キュウリを貰ったので、

久しぶりにスパサラ作り！(^^)


人参は安くなかったので諦め、
ハムは家にあると思ってたら、
無かったので・・・

質素なスパサラとなりました(笑)


まぁ、よくキュウリのみの、
貧乏スパサラを作っていたので、、、

昨日は、
ツナも少しだけ入れたから、

我が家にとっては、
ギリギリ貧乏スパサラではないぞ！(笑)


ということで、
昨日の晩ご飯はこちら(^^)

★肉野菜炒め
★スパサラ

半額品の牛肉の小間切れ。

100g 116円で買えました(^^)


それでも、
お肉は少なめにして、
野菜をたっぷり。

玉ねぎとピーマンと
一緒に炒めて、、、

塩胡椒・鶏ガラの素・
焼き肉のタレで味付け。

簡単で美味しくて、
白米が進むやつ！(･∀･)


１人分の食材費は・・・

●牛肉　８７円
●ピーマン　２５円
●玉ねぎ　１６円
●パスタ麺　７円
●キュウリ(貰い物)　０円
●ツナ缶　１２円

合計　１４７円


やっぱり牛肉を使うと、
１００円超えちゃうー！(ToT)

まぁ、そこはさすがに
仕方ないかー！！！(･∀･)



食費はできるだけ抑えてるけど、
昨日も大満足できた貧乏飯でした。


では、また更新しまーす(^^)

こんばんは(^^)

昨日の晩ご飯は、
家にある食材で済ませました。

とは言え...
お肉も解凍してなくて、
冷蔵庫と睨めっこ。


旦那にリクエストを求めると、
「そんなガッツリ系じゃなくて良い」
とのことだったので、、、

サッと簡単に！(･∀･)


そんな昨日の晩ご飯はこちら。

★ピーマンの天ぷら
★ナスのお浸し
★冷奴

揚げ物はあるけど、
何だかヘルシーな感じになりました。


ピーマンの天ぷらは、
普通に切って天ぷら粉と塩で
サクッと揚げただけ。

このピーマン、４つで
１００円だったのですが、

大きくて、極厚で、
めっちゃ甘かったです！

当たりのピーマンでした(^O^)


そして、ナスのお浸し。

薄く切って、
白だしと薄口醤油でサッと煮ただけ。

今回はちょっと薄く切り過ぎた(笑)

冷やして、かつお節をかけて
２人とも食べるのが好き(^^)


最後は、冷奴。

これはもうそのまま。笑

豆腐に、ネギと
おろしポン酢をかけただけ。

醤油と生姜で食べることが多いけど、
昨日はちょっと味変してみました(^^)


という感じで、
簡単な３品でした！(･∀･)


１人分の食材費は・・・

●ピーマン ２個　５０円
●ナス 1/2個　２０円
●豆腐 1/3個　７円　

合計　７７円

見た目のヘルシーさと同じように、
金額もヘルシーでした！(･∀･)


昨日はこんな感じだったので、
今日はお肉を使いまーす。

では、また更新します(^^)

こんにちは(^^)

今日は、お昼過ぎから、
少し出勤することになったので、

お昼ご飯は早めに済ませました。 


私が食べたのは、
最近ハマっている・・・

旦那が作る、
キムチチャーハン！(^O^)


最近、何回もこれをリクエストして
作ってもらってまーす！(･∀･)

私が作るのと、
味が違うんですよねぇ～。

（キムチが無くなったので、
また近いうちに買ってきて
作ってもらおうと思いますっ！）


そして、今日はご飯の残りが
１人分しかなかったので、

キムチチャーハンは、
私の分だけしかなくて...笑

旦那が食べたのはコレ！

１個３０円の
カップラーメン。


賞味期限があと１ヶ月ということで、
３０円で大量に売られていました。


以前も食べた事があって、
美味しいのは分かってたので、

買おうとは思ったけど、
何個買えば良いか迷ったので、、、

旦那に電話して聞いたら、
「１０個は買ってて良いでしょ！」

ってことで、
１０個も買いました！(･∀･)

１０個で３００円。

安すぎる！！！(^O^)

（もっと買いに行こうかなー
...なんて考え中。笑）


１人の時とか、絶対これで
簡単に済ましちゃうやつー！(笑)

安いし楽だし、美味しいけど、、、

こればっかり食べて、
栄養が偏らないように気を付けなきゃね。

（ただでさえ、
絶対栄養が偏ってるのに！！！笑)

とは言いつつ、、、


特に旦那は、
３０円のラーメン生活が
始まりそう予感です。笑

（旦那には、独身の頃、食に全く興味がなく
ほぼ毎日毎食、インスタントラーメンや
カップラーメンで過ごしてた時期が...）

（その頃の生活が蘇らないように、
厳しく注意しておきます！笑）


まぁでも、
貧乏生活には最強かも...！！？(･∀･)


では、また更新しまーす。

こんばんは(^^)

昨日の晩ご飯は、
旦那リクエストによる『肉』

牛肉の半額品を狙って
夕方のスーパーに！(笑)

（見事に200gの国産和牛カルビを
半額の350円くらいでGET。）


美味しい牛肉は、半額だとしても
我が家にとっては、ちょっとお高め食材。笑

そんなお肉を使った、
昨日の晩ご飯はこちら！

★焼き肉丼
★茶碗蒸し
★お味噌汁

野菜が無かったー！(･∀･)

前日にキャベツの千切りが残ったから、
それを使い切ろうと思ってたら、

旦那がお昼に食べたみたいで、
野菜不足なメニューとなりました。笑


お肉を塩胡椒で焼いて、
ご飯の上に並べて卵黄を乗せ、
焼き肉のタレを少しかけただけ。

超シンプルだけど、
美味しいお肉はシンプルが１番。


お肉はめっちゃ柔らかくてジューシーで、
卵黄が絡んで、もう最高でした(^O^)

我が家にとっては、
とっても贅沢な１品だったよー！


あとは、
卵の賞味期限が近かったので、
茶碗蒸しを作って消費。
具は、カニカマだけ。

そして、油揚げだけで、
簡単にお味噌汁も！


野菜は足りてないけど、
最近料理をサボってた私なので、
３品作れば、まぁ良しとしよう！(･∀･)

（超簡単なものしか作ってないけど。笑）



よくよく考えてみると、
昨日の晩ご飯に使った食材、

全て半額品でした！(笑)

全部っていうのは、
さすがになかなかレアだから、
更に満足度が上がったわー。笑

食材を全部並べて、
写真撮っておけばよかったー！(泣)


１人分の食材費・・・

●牛肉 (半額品)　１７８円
●卵２個 (半額品)　１４円
●カニカマ (半額品)　１２円
●油揚げ (半額品)　５円
●ネギ (半額品)　５円

合計　２１４円


いつも１食９９円以下を
心掛けている我が家にとっては、
だいぶオーバーです(笑)

でも、たまには良いでしょう(^O^)


全部半額品を使って、
いつも通りに貧乏飯を作った感覚だけど、
我が家にとって昨日は、贅沢飯。

どんだけ貧乏なんだよー(笑)
本当に半額品様々でございます。


旦那も喜んでくれて、
大満足な晩ご飯となりました！

では、また更新しまーす。

こんばんは(^^)

またしばらくブログを、
お休みさせて頂いておりました。


先月の記事にも書いた通り、
仕事に対して膨大なストレスが
発生しておりまして...

９月末で辞める予定ですが、
もうそこまでも持たない状況でした。


今すぐにでも辞めてしまおう！
って何度も思うけど、
ギリギリのところで立ち止まる。

これを何度繰り返したことか...(笑)


９月まで続けたい理由は、
いくつかあるのですが・・・


１つは、
職場の仲良しスタッフが
みんな９月と１０月に辞めるので、
それまでは一緒に働きたい！(^^)

（みんなその時まで心身共に
持たない状況に陥ってるけど。泣）


そして、もう１つ大きいのは、
次の転職先問題！(ToT)

知り合い数人から、
お誘い頂いた仕事があるのですが、

私が選んだお仕事が、
１０月からだと都合が良いのです。


ってことで、
他にも２つほど理由はあるのですが、

どうにか９月末まで
頑張って耐えるべく！！！！！


自分の気持ちをスッキリさせたくて、
ブログを更新してなかった期間、
私なりに色々と行動しておりました(^^)


休日には、

ずっと会えてなかった
色んな友達に会って、
ひたすら喋り倒したり・・・

友達や知人の輪を広げ、
新たな刺激を貰ったり・・・

旦那とひたすらドライブして、
自然を感じて気分転換したり・・・


仕事の日には、

食欲が無い時には、
無理して料理もしない！

帰宅後、お風呂さえ
済ませたら速攻で寝る！

寝ても寝ても仕事の悪夢を見るという
だいぶ悲惨な状況でしたが...(ToT)


旦那の食事は、自分で用意してもらって、
完全にリフレッシュさせて頂きました。

ただ私は、、、
カップラーメンとか、
お茶漬け、納豆ごはん。

もう本当に悲惨な食生活でした(･∀･)笑

旦那には心配かけてしまって、
ほんと申し訳なかったです(>_<)


中でも私が何度も繰り返した
ある流れの食事メニュー！

それが、まずはこちら。

素うどん。
（いや、さすがに質素すぎるー！笑)


５食入り１９８円の冷凍うどんに、
うどんのつゆはいつも通りに作って。

水に、
粉末だし・薄口醤油・白だし
を混ぜて温めるだけ。


食欲がなくて、作るのも面倒で、
こんな質素に済ませてたけど、

いつの間にか、この素うどんに
激ハマりしておりました(笑)

いつもは最低でも、天かすとネギは
必ずたっぷりめに入れてたから、
素うどんはなかなか無かったかも！(･∀･)


そして、
このうどんのつゆを
多めに作っておいて・・・

翌日は気分に応じて、
また素うどんを食べたり。笑

気分が違った時には、
インスタントカレーを投入！


美味しさとか好みは置いといて、
１番安いものを探したら、
４袋で１９８円だった。

このインスタントカレーを、
作ったつゆの中に入れて温めて、

カレーうどん！(^O^)


なにこの超手抜き飯。笑

●うどん麺　５０円
●カレー　４０円

１食９０円で、
３分でできるやつ。笑

無気力な私にとっては、
最高の貧乏飯でした！(･∀･)


そして更に・・・

このカレースープも
多めに作って余ってた翌日には、

旦那が炊いてくれてた
ご飯の残りを頂戴しまして、
スープカレーごはん。笑


とりあえず野菜も食べなきゃ！
っていう私の適当な気分で、
キャベツの千切りも食べてみたり。笑


もう見てお分かりの通り、
だいーぶ栄養不足で不規則な
食生活を送っておりました！(･∀･)


まぁ、食欲がある時には、

旦那が作ってくれたご飯食べたり、

友達と外食して普通に食べたり、

用事ついでに、
実家の母ごはんを食べたり、

していたのでご安心を...(^^)


けど、この
素うどんからの
インスタントカレー投入。
の流れは、だいーぶ繰り返した！(笑)


という感じで、
自由気ままに過ごして気分転換して、
頭と心の中の仕事ストレスを
少しでも取り除こうとした結果・・・

心身共に楽になってきました！(^O^)

（職場のヤバイ女上司と
数日関わってないっていう
嬉しい状況も影響してるけど。笑）


９月末の退職まで
あと３ヶ月を切りました！
計画通りにいけるように、
頑張りますっっっ！(^^)


最近辞めたスタッフと会ったら、
超元気になってて、
表情も雰囲気も全然違ってて、
笑顔がめっちゃ増えてた。

半年以上続いてた、
謎の体調不良も全て治ったらしい。

私も早く解放されたーーーい！(笑)


では、また更新します。

おはようございます(^^)

仕事では色々ありますが、
それ以外は、とても幸せな日々。

とは言っても、
我が家は相変わらずの
貧乏生活中でございまーす！(･∀･)


そんな我が家の晩ご飯。

こちらも相変わらず、
食費をかけずに貧乏飯！笑

昨日は、こちら。

★焼きそば
★ハム巻き

とてもシンプルな
晩ご飯となりました(^^)


焼きそばには、
１人１袋のもやしをカサ増し。

２人分をまとめて作るので、
最初はフライパンの中が
ほぼモヤシ状態。笑

もやし２袋入れるって、
だいぶ山盛りになるのよ。笑


水分でしんなりさせつつ、
シャキシャキ食感も残しつつ...

少ない麺でも、
満腹になりまーす！(^^)

モヤシは大好きだし、
とっても安いし最高だよね。

ちなみに、モヤシは半額品で、
焼きそば麺は２割引き。笑

紅しょうがは、
お弁当に付いてた分の残り。笑

こちらの焼きそば１人前、
５０円で完成！(^O^)


そして、ハム巻き。

我が家のお気に入りな１品ですが、
ハムがちょっと高くつくやつ。笑

ハムの半額品を見付けたら、
よく作りまーす！(･∀･)



ハムに、
かいわれ大根とキャベツの千切り、
マヨネーズを包んで巻くだけ。

キャベツの千切りの残り物が無い時は、
かいわれ大根とマヨネーズだけで巻きます(^^)

食欲が無い時でも、
これならペロリといけちゃいます！


という感じで、
何の参考にもならないであろう、
我が家の晩ご飯。笑

いつもこんな感じで、
質素にやってまーす！(･∀･)

仕事の疲れを言い訳に、
いつも手抜きしちゃってます...笑

たまには、
もっとちゃんと作らないとだね。


では、また更新します(^^)