こんにちは(^^)


だいぶ仕事の忙しさが
落ち着いてきたタイミングで、

更に、仕事の大きな予定が
１件キャンセルになったので、

急遽、思い切って、
３連休も取っちゃいました！(^O^)


ここ数ヶ月ずーっと
過去一レベルで仕事が忙しかったし、

旦那が退院している間に、
一緒にゆっくり過ごしたかったので、
思い切って決断しました(^^)


ってことで、
仕事のことは忘れて、
久しぶりにゆっくり連休です！

テンション上がってまーす(^O^)


今朝、目覚めた瞬間に、
「あー朝か。起きて準備しなきゃ。」

っていう、いつもの仕事の日の
気持ちになった１０秒後くらいに...

「いや今日休みじゃん！イヤッホー！」
って最高に幸せな気分になりました(^^)


休みだー！って感じながら、
もう１回布団に入る時の気持ち、
あの瞬間が大好きです！(^O^)笑


３日間を安心して休めるように、
昨日は少し残業して残ってた仕事を
スッキリ終わらせてから帰宅。

ちょっと遅くなったので、
買い物には行けず。


帰って冷蔵庫と睨めっこ！

家にあった食材で、
カレーに決定(^O^)


連休となると、
カレー作りがちな私。

休日は料理すらしたくない
という気持ちがダダ漏れ。笑


そんな昨日の晩ご飯はこちら！

●ハンバーグカレー
●たまごスープ
●ほうれん草
●いちご

ほうれん草とイチゴを
義母が持って来てくれてたみたいで、
めっちゃ助かりましたぁ！(^^)


ほうれん草は、
サッと茹でてから、
出汁醤油に砂糖を少し加えた
タレをかけただけ。

イチゴがあるおかげで、
なんだか豪華な食卓となりました(^O^)


カレーには、
じゃがいも・人参・玉ねぎ・牛肉。

至って普通のカレーです。

今回はいつもより
具材を大きくしてみた。


そして、ハンバーグは、
先日のピーマンの肉詰めの残り。

余りを冷凍保存していたので、
解凍して焼きました(^^)


カレーを煮込む待ち時間で、
ついでに焼いて乗せただけですが、
ちょっと豪華になりました！


ただ、今回は具材を大きめにした為、
ゴロゴロしてて食べ応えがあったので、

別に今回はハンバーグは
乗せなくてもよかったかな？
って思っちゃったけど、、、

旦那が喜んで食べてくれたので、
良しとしましょう！(･∀･)


たまごスープは、
簡単質素な１品です。

玉ねぎを入れて、
出汁と鶏ガラの素で味付けして、
最後に溶き卵を加えて完成。


超簡単でシンプルな１品だけど、
汁物は割と大事な存在です(^^)


頂き物のお陰で、
だいぶ豪華な晩ごはんとなりました。

旦那も大満足してくれたし、
カレーも沢山作れて２日間は持ちそうだし、
私も大満足でーす！(^O^)


連休初日は、
ちょっと買い物に出るくらいにして、
家でゆっくり過そうと思います。


本当は軽くプチ旅行にでも
行きたかったけど、、、

さすが休みが急過ぎて、
いい感じの距離感で安くて良さそうな
ホテルや旅館がどこも空いてなかった...(ToT)

そりゃそうだよねー。笑

次は計画的に
連休が取れたら良いな(^^)


では、また更新します(^^)