おはようございます(^^)

昨日の夜は、
久しぶりに料理を。笑

休みの前夜は、
何故か元気が出るのよね～


旦那のリクエストで、
『ドライカレー』に決定。

最近、栄養が不足していたので、
野菜をたっぷり入れよう作戦！



家に無い野菜を求めて
仕事が終わって買い物へ。

が、しかし・・・


台風の影響なのか、
商品ガラガラ～(笑)

野菜もあまり無かった。


アスパラだけは
安いのが残ってたから購入。

レタスも欲しかったのにー！(ToT)


雨風が強かったので、
他の店は諦めて帰宅。


家にある食材と合わせて、
調理開始～！(^^)

●合挽き肉　●玉ねぎ　●にんじん
●れんこん　●アスパラガス

我が家にとっては、これで
“野菜たっぷり”の範囲なのよー！

いつもは、
“挽き肉と玉ねぎのみ”
とかだからね。笑


ブンブンチョッパーで
みじん切りにしたり、
細かく切ったりして、、、

全部一緒に炒める。

塩胡椒も加えて、
挽き肉も一緒に炒める。

火が通ったら、
カレールーを入れる。


粉末の方が
混ぜやすいけど、、、

固形の方が安いので、
粉末系はあまり選びません。笑

だから、野菜の水分が出て、
たっぷり水分が残ってるうちに
ルーを入れて溶かすのがポイント☆


混ぜて～混ぜて～
水分飛ばして～

私はチョロッと
ソースを隠し味的に。


そして、完成した
ドライカレーはこちら(^^)

レンコンとアスパラで、
歯ごたえのアクセントもあって、

めっちゃ美味しかったでーす(^O^)

旦那も大満足してくれて何より。


いつもよりちょっと豪華！？
なーんて思ったけど、、、

挽き肉は半額品（100g４９円）
アスパラは見切り品（８本６８円）

他の材料も、
１００円コーナーの安いやつ。笑


しっかりちゃーんと
食費ケチってます！(･∀･)



簡単に卵スープも作って、
大満足な晩ご飯となりました。


まだ残ってるので、
今日のお昼ご飯でも、

ドライカレー食べまーす！(^^)


では、また。