こんばんは(^^)
最近、有り難いことに、
野菜を頂くことが多いんです!
特に、ピーマン・キュウリ・キャベツ。
どれも頻繁に使う野菜なので、
すごく助かる~!(^O^)
しかし、
まだいっぱいあるのに、
また違う人から沢山貰い・・・
「急いで使わなきゃ!」っていう、
とても贅沢な私の悲鳴。笑
ってことで、
今日の晩ご飯は、
キャベツとピーマンを
たっぷり使おう作戦!(^^)
まぁ、何にでも使えるのですが...
最近は仕事で疲れてるので、
「とにかく簡単なもの」
という思考になっております。笑
ということで・・・
キャベツとピーマンを切って炒める!
(炒めたら、思ったより少なかったので、
更に倍くらいのキャベツを追加しました。)
そこに、うどん麺を投入。
塩胡椒やソースで味付けをすれば...
はい、すぐに完成!(^O^)
★野菜たっぷり焼きうどん★
最近食べてなかったので、
久しぶりに作ってみました(^^)
これで、
ご飯も炊かなく済むし、
超手抜きした気分。笑
半額で買って冷凍保存していた
水餃子を使って簡単にスープも!
水餃子は解凍せずに、
凍ったままお湯にドボン。
温まったら、
鶏ガラの素と白だしで味付け。
そこに凍ったままの、
ネギを多めに投入。
もう、全部入れるだけ~!!!
いつもは、
溶き卵も入れることが多いけど、
そこも省いちゃった。笑
ってことで、水餃子スープも
超簡単に完成です(^O^)
こんな感じで、
仕事が終わってヘトヘトな時は
ササッと手抜き貧乏飯!
(え、いつも手抜きじゃん。
とか言わないで~笑)
1人分の食材費は・・・
●水餃子4つで40円
●うどん麺が30円
合計70円で完成かな!(^^)
野菜代が浮くのって、
ほんと助かる!!!
恵まれた周りの環境に、
本当に感謝です。
では、また。
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