こんにちは(^^)

先日、
祖母の家に行った時、

「いっぱい貰ったんだけど、
こんなに使わないから...」

ってことで、
譲り受けた、


大量の・・・

かぼす？へべす？すだち？

どれかは分からないけど、
柑橘系のやつ！(笑)



少し前にも貰って、
冷凍保存してた分もあったらしく、
それもまとめて持って帰ってきました。

こういうものを
丸ごと冷凍したことは無かったけど、
水に付けて簡単に解凍できました。

※緑色の方が冷凍していたもの。


何に使おうか色々考えた結果・・・

大量に消費するべく、
ゼリーに決定！(^O^)


まずは、半分に切って
ひたすら絞る作業から！

どんどん握力が無くなるやつ。笑

冷凍保存していたものと、
常温で放置していたもの、
見た目が全然違いますね。

絞った後に残った
果肉も使えそうだったので、
まだ捨てずに取っておくことに！


全て絞り終えて、
果汁をこして種などを取り除き、、、

残った果肉も、
丁寧に取って集めて、、、

１個は絞らずに、
飾り用として薄切りに。


想像以上の果汁の量でした！(･∀･)


この果汁を鍋に入れて、
弱火にかけながら、

水と砂糖を入れて、
味を調整する。


だいたい、果汁：水：砂糖が、
１：１：１くらいから始めて、、、

結局、オリゴ糖を
だいぶ追加しました。


今回は、白砂糖は少なめにして、
ほとんどオリゴ糖を使用！

酸っぱいのが好きか、
甘めに作りたいか、お好みで。


味が整ったら、
お湯で溶かしたゼラチンを投入！

１リットル以上の量があったので、
ゼラチンを２５ｇ入れました。


固すぎるより、
柔らかいゼリーが好みなので、
いつもはゼラチンは少なめに入れますが・・・

生の柑橘類を使うと、
固まりにくいらしいので、
標準通りの量を入れました。


そして、
溶けて均等に混ざったら、
容器に分ける。

容器に入れた後に、
取っておいた果肉を入れていく。

鍋の段階で入れても良いけど、
果肉の量が均等にならない気がして、
後入れにしてみました！



見てよ！このバラバラの容器！(笑)

カップ買うのをケチって、
家にある小皿や小さいコップを
ありったけ使いました！(･∀･)

おかげで、
全く映えない。笑


そして、
冷蔵庫で固まるまで冷やす。


待ち時間を利用して、

飾り用に切った分は、
シロップ漬けにしておきました(^^)


そして、
固まって、、、

飾り用を乗せて、、、

残ったシロップも、
少しずつかけて・・・


少し水分があった方が、
ジューシーなゼリーになるのでオススメ。

今回は酸っぱいゼリーだったので、
残った甘いシロップを入れましたが、

普段は、果汁などを少しだけ、
ゼラチンを入れずに残しておいて、
最後に入れていきます(^^)


そして、完成！！！

全部で１４個できました。



容器がバラバラで、
やっぱり映えない。。。笑

まぁ、
我が家は貧乏スイーツだから、
こんなもんよ！(^O^)


祖母や実家、
姪っ子たちにもお裾分け。

人にあげるなら、
尚更カップ買えよ！って話ですが...笑


みんなから、
「美味しい！もっと食べたい！」
って言ってもらえて、

嬉しい限りでございました(^^)


今回の大量消費ミッションも、
無事に大成功しました！

次は何が来るかな～

では、また更新します。