こんばんは(^^)

今日は午前中だけ仕事で、
午後は買い物行ったり、
内職したり。。。

やっと買い物に行って、
我が家の冷蔵庫が
少しだけ潤いました(^O^)


挽き肉が半額だったので、
冷凍保存するつもりで
買って帰ったら、、、

挽き肉を見た旦那から、
「ドライカレーでよろしく!」
とリクエストが!(・∀・)


ドライカレーを
作る予定は無かったので、

玉ねぎなどの野菜を
全然買ってなかったけど、

私の食費節約ルールとして、
“買い足さない努力”が必須なので、

挽き肉オンリーで、
ドライカレーを作りました(^^)


ドライカレーを作ってる途中、
義母が蓮根を持って来てくれました。

せっかくなので、
蓮根も焼いて一緒に盛り付け!

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オムカレーにして、
蓮根を添えて、
キャベツもたっぷり!(^O^)

ワンプレートに盛り付けるだけで、
何だか豪華な感じになりました!

添えた蓮根が
とっても良い感じ(^^)

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すごいボリューム満点だし、
いつもより贅沢な感じだけど、、、

1食60円なのです!!!


使ってる食材は、
半額の挽き肉・卵1個・
キャベツ・蓮根・白米のみ。

とっても簡単メニューだけど、
少ない材料で作れたので良し(^^)

食費節約の為に、
毎日しっかり“貧乏飯”を
心掛けております。

でも、60円で
この一皿が食べれるなら、
一生貧乏飯でも良いかも!笑


旦那も大満足してくれたし、
無事にリクエストに応えられたので
良かったでーす(^O^)

まだ残ってるので、
明日も食べます!!!